面点王员工自学英语服务外国顾客

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所属分类:在线英语

王滨正在教新员工切菜。

姓名:王滨
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籍贯:湖南常德市 入职时间:2011年3月 公司:面点王

在没来面点王之前,湖南小伙王滨从来没想到自己能有这么大的改变:“以前挺自以为是的,现在懂得将心比心,包容别人了。”

2011年3月,王滨在他人的介绍下来到面点王,刚一接触他就喜欢上饮食行业,便在面点王一干就是6年。如今,他已是面点王分店一名主管助理,也是不少店员信任的“滨哥”。

王滨说,6年在面点王的时光使他从一个懵懂的少年成长为一个成熟的成年人,不仅在厨艺上有长进,在处理很多事情的方式上也更为成熟,“我在这里找到了一个更好的自己,”王滨说。

初入饮食行业 认真应对挑战

短平头、四方脸,长期锻炼塑造了壮实的身体,28岁的王滨身上处处洋溢着自信。

事实上,自信的他也曾消极过一段时间。6年前,经他人介绍,王滨来到深圳面点王,成为厨房凉菜面饺档的一名员工。

“刚来的时候还是有点不适应。”王滨来面点王之前,从事的是与美发相关工作,“美发行业相对来说比较散漫,但是饮食行业就不行,因为你所做的食物必须要安全、可口,不能有丝毫马虎。”

行业的巨大差别让刚来的王滨花了不短时间来适应,王滨说,他特别感谢当时教他的领导和帮助他的同事,“是他们的关心和帮助让我坚持下来。”

然而,适应行业的差别只是王滨面临的挑战之一。“刚来的时候师傅教我削刀削面,但是因为之前都没有削过,所以学得特别辛苦,有时候还削不好,”王滨说,他师傅特别有耐心,一步一步教他怎么怎样会让面的形
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状好看一点。

“那时候满脑子都想把刀削面做好,下班的时候也自己主动留下来学习削面,”不到一个月,王滨就能熟练地掌握削刀削面的技术,“心里别提有多自豪。”王滨笑着说。

服务外国顾客 业余时间自学英语

人勤快、会做事、学习能力强,如今的王滨已是面点王分店的主管助理。

“其实也挺有压力的,因为主管助理不仅要管理员工,更重要的是承担一个上传下达的职责,让公司的决策百分之百得到执行。”王滨说他非常喜欢现在的工作,因为在工作中既有挑战,更
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有收获。

“民以食为天。”王滨非常重视食品安全,每天一到分店,第一件做的事就是检查仓库里的食品是否安全,“已经习惯了,我们做的东西最后都要到顾客口中,所以一点都不敢马虎,”王滨说,在每个环节,他们都要严格按照规章做,确保食品不出安全问题。

在王滨看来,一个企业的成功与否,很大一部分在于对员工的管理,对于一家分店也是如此。“其实我更喜欢大家一起为了做一件事共同努力的感觉,”王滨说,在管理员工的时候,工作上他一定是严格要求,但是工作时间外,他经常和同事们一起交流想法,“大家像一家人一样,开开心心的。”

“以前碰到一个非常内向的员工,都不怎么和大家说话,碰到一点困难就退缩。后来大家经常关心她,我也经常找她谈心,帮她树立自信,慢慢开导她,如今这名员工已经和大家相处得非常融洽,人也更开朗阳光了。”王滨说。

王滨所在的分店正处深圳度假区周边,优美的环境吸引全世界各国游客,因此,“几乎每天都会有外国游客来到我们分店吃饭,”而如何沟通点餐就成为一大挑战。

为了能和来自国外的顾客顺畅沟通,王滨特意学起了英语,“从基本的背单词学起,特别是和我们分店食品相关的单词,比如beef等,”王滨笑着说,刚开始学感觉挺困难的,但是每当成功让外国游客顺利地吃到符合他们心意的餐食,就给了他继续学习的动力。

如今,王斌已经能自如地服务外国游客点餐,有些外国顾客还竖起大拇指为他点赞。

6年最大改变:更有包容心态

只要熟悉王滨的人,大多都会被他唱歌时的状态所感染。王滨说他喜欢唱歌,“在唱歌的时候感到特别放松和自信,”每次下班回到住的地方,他都会选几首喜欢的歌练起来。2015年,王滨参加了面点王卡拉OK大赛,凭借一曲《夜半小月曲》夺得大赛二等奖。

“当时站在台上还是有点紧张,但是当旋律响起,开口唱起来那一刻,就感觉自己沉浸在里面了,”王滨说,歌曲中的歌词和韵律和他内心“有共振”,让他信心十足。

业余时间,王滨也喜欢去健身,在他看来,健身不仅能锻炼身体,更能磨炼意志,“只不过现在工作有
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点忙,所以去健身房的时间也少了,但是下班的时候也会在住的地方做几个俯卧撑,举举哑铃,我的几个室友受我影响也开始一起锻炼起来了。”王滨笑着说。

谈及未来的计划,王滨显得信心十足,他说:“在这里我做得很舒心,也收获了很多,我想我会继续在这个平台上加油做下去。”

王滨说,在面点王6年,他最大的改变就是“更有包容心了”,心胸开阔了,能容纳别人的缺点,懂得将心比心,“对我来说,这是一份最好的礼物。”他说。

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