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今日23时59分9秒，咱们将迎来冬至节气。
冬至（winter solstice），也叫日南至、冬节、亚岁，既是二十四节气中一个重要的节气，也是我国民间的传统祭祖节日。
solstice是“至日”的意思，这一天是一年中太阳直接抵达赤道最北或最南的两点的日子，是一年中的仲夏或冬天的时刻，在白日或晚上有最长的时刻。
冬至既是我国传统的节气（solar term），也是地舆意义上重要的时刻节点。
冬至日是太阳直射点（direct point）南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线（tropic of carpricorn），是北半球各地白日最短、晚上最长的一天。
冬至这天，尽管太阳低、白日短，但温度还不算是最低的。不过，冬至日的确是“隆冬”的初步，民间从冬至这天初步“数九”核算寒天。
英大还特意去查了一下将来一周的气候情况，全国各地的气温根柢都有5~10度不等的降温，我们仍是要做好保暖作业呀！
除了寒潮，冬至仍是翻开南北“饮食大战“的开关——饺子和汤圆，谁才是冬至的餐桌霸主？冬至这一天，南北方的风俗
的确大有不一样，不过，更有网友直接放话：“咱们的风俗是上班，你们呢？”
这么看，冬至的风俗南北方也没差嘛。
言归正传，仍是让咱们来看一看冬至都有哪些饮食风俗，一同来大饱口（眼）福一下~
01
我国北方
Northern China
1. 饺子
dumpling
“冬至大如年”，在北方，民间盛行“冬至没饺子，耳朵会冻掉”的说法。
传闻，这个风俗是医圣张仲景留下的，有一年冬天冬风寒冷，许多同乡的耳朵被冻烂了，张仲景就搜集了一些中草药（Chinese herbal medicines），将其剁碎用面皮包成像耳朵的姿势，做成一种叫做“驱寒娇耳汤”的药物施舍给群众食用
。
后来，每到冬至，我们就仿照医圣的做法，把食物包成“娇耳”的姿势（也就是如今的饺子、扁食），用以驱寒（keep colds away）。这之后便有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
在英文中，咱们最常吃的?取庇糜⑽乃凳?strong>boiled dumpling，而rice dumpling可不是“米做的饺子”，而是“粽子”的意思。
In China, the custom prevails in eatingdumplingson New Year's Eve.
在我国, 岁除晚上吃饺子的风俗很盛行。
2.羊肉
mutton
冬至吃羊肉（mutton）的风俗传闻是从汉代初步的。
传闻，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，从此在民间构成了冬至吃羊肉的风俗。
如今我们纷繁在冬至这一天，吃羊肉以及各种补养食物（nourishing food），以求来年有一个好预兆（good sign）。
I wonder how they eat fatback, what about getting somemuttonfor
stew?
我不晓得肥肉怎么吃法。买些羊肉来炖好吗？
留心，mutton一般是指作为食用品的羊肉，而lamb既有“小羔羊”的意思，又有“羊肉”的意思，“羊排”用英文说就是lamb chop。
02
南边
Southern China
1.汤圆
sweet dumpling、glue pudding
汤圆也叫汤团，“圆”意味着“团圆”“满足”，冬至吃汤圆又名“冬至团”，汤团馅料丰厚，有甜有咸、有荤有素。这种风俗在江南区域尤为盛行，在潮汕区域，汤圆有“添岁”（aging）的意义，民间有一种说法是：“冬节丸，一食就春节民间有” 。
The buffet will serveglue pudding, welcome to enjoy it.
这次的自助茶点有汤圆，等待前来品尝。
dumpling是饺子没错，可是sweet dumpling并不是“甜饺子”，而是“汤圆”。
关于汤圆，外国人还有另外一个说法，叫做glue pudding，直译过来是“胶水布丁”。这种叫法可以说是恰当形象了，汤圆是由糯米粉做成的，其“柔耐性”的确非常像QQ弹弹的布丁。
2.赤豆糯米饭
red bean glutinous rice
南边人冬至还有吃赤豆糯米饭的风俗，糯米（sticky rice）可以制糕，也能煮饭。
赤豆糯米饭，是江南人心头的朱砂痣。当地人认为疫鬼最怕赤豆，所以冬至吃赤豆饭可驱邪（exorcise）防鬼，去灾祛病（get rid of the disease）。红豆和糯米完全联系在一同，红豆的香味扑鼻，饭色光润，饭粒清楚软糯，非常可口。
在你们家乡过冬至，
有哪些一起的风俗呢？
快来谈论区留下你的主意吧！
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